“Xunan kaab una miel curativa de tradición Maya”
La abeja Melipona beecheii fue parte del sistema de crianza avanzado de la cultura Maya, quienes las consideraban parte del mundo sagrado y la llamaban “Xunan kaab”, que en maya significa “La señora de las Abejas”.
Los mayas prehispánicos utilizaron en sus ceremonias una bebida llamada “Balché”, elaborada a base de miel de Melipona y la corteza del árbol del que lleva su nombre, además de ser utilizada con diversos fines: medicinales, religiosos y comerciales.
La importancia de la abeja Melipona beecheii en la cultura maya y la conservación de su especie; motivó a que los productores de Muuk´kaab, con el impulso de Fundación Legorreta Hernández, retomen la tradición de cultivar esta especie, al igual que combinar la técnica de producción tradicional con las actuales. Este proyecto inició en el año 2014, en cuatro comunidades del estado de Yucatán.
